Jesienne, kulinarne inspiracje
Jesienne, kulinarne inspiracje

Jakościowe gotowanie to zawsze dania z produktów sezonowych i regionalnych. Jesienią wykorzystaj to, co w tym czasie najlepsze i stwórz wyjątkowe posiłki dla Ciebie, Twojej rodziny i znajomych.
W tym artykule znajdziesz kulinarne inspiracje z dynią w roli głównej.
Dynie nadziewane kaszą bulgur i pieczarkami
Składniki
- 5 dyń „Jack Be Little”
- 100 g kaszy bulgur
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 mały pęczek pietruszki
- 40 g margaryny (lub masła)
- 40 g mąki pszennej
- 350 ml mleka
- sól i pieprz
- gałka muszkatołowa

Przepis
- Gotuj dynie we wrzącej, osolonej wodzie przez około 15 minut. Powinny być lekko miękkie, ale nie mogą się rozpadać.
- W międzyczasie ugotuj kaszę bulgur w dwukrotnej objętości wody, a następnie pozostaw na 7-8 minut bez ognia, aby wchłonęła resztę wody.
- Przekrój dynie i usuń miąższ za pomocą łyżki..
- Pokrój pieczarki i podsmaż je na maśle. Po około 5 minutach dodaj czosnek, sól i pieprz.
- W rondelku rozpuść margarynę, a na wierzch dodaj mąkę
- Stopniowo dodawaj mleko, mieszając trzepaczką na średnim ogniu.
- Sos Beszamel jest gotowy, gdy trzepaczka pozostawia ślady, ale musi pozostać płynny.
- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową za pomocą młynka do gałki muszkatołowej Tidore.
- Wymieszaj kaszę bulgur z pieczarkami i napełnij dynie tą mieszanką.
- Dodaj sos beszamel na wierzch i dopraw ostatni raz młynkiem do gałki muszkatołowej, a następnie załóż z powrotem „kapelusze” dyń.
- Podawaj z resztą farszu i sosem beszamelowym.
W przepisie został użyty młynek do gałki muszkatołowej TIDORE Peugeot Sauvers.
Dyniowy Gimlet

Składniki
- 2 łyżeczki puree z dyni
- 60 ml ginu
- 80 ml soku jabłkowego
- 1 łyżka syropu klonowego
- 20 ml likieru limonkowego
- Lód
Przepis:
Umieść wszystkie składniki w shakerze i energicznie potrząsaj przez 30-60 sekund. Następnie wrzuć kostki lodu do szklanki i odcedź napój. Na koniec udekoruj koktajl suszonym plasterkiem jabłka.
Wyjątkową oprawą dla koktajlu jest kieliszek Vivid Senses od Zwiesel Glass.
Zobacz nasze powiązane produkty: brytfanny, młynki do przypraw, noże kuchenne, kieliszki.
Produkty powiązane
- Wysyłka 24h
- Wysyłka 24h
- Wysyłka 24h
- Wysyłka 24h