Młynki Peugeot – używanie przypraw w kuchni jest proste!

Chili

Chili to popularna nazwa owoców roślin należących do rodziny Capsicum. Chili nadaje potrawom silnego, charakterystycznego pikantnego smaku i jest używane w kuchniach na całym świecie.

Dawniej, ze względu na swoje właściwości antyseptyczne i bakteriobójcze, było stosowane w krajach, gdzie panowały złe warunki sanitarne. Obecnie, poza kontekstem kulinarnym, używa się go, by pomóc w spalaniu kalorii oraz hamowaniu apetytu, szczególnie na słodycze i tłuste potrawy.

Chili używamy zarówno w formie świeżej, jak i suszonej. W przypadku wersji suszonej warto zaopatrzyć się w całe papryczki i samodzielnie rozgnieść je lub zmielić bezpośrednio przed użyciem. Dzięki temu zachowamy cały ich aromat. Tutaj znakomicie sprawdzi się młynek do chili marki Peugeot.

Siemię lniane

Siemię lniane to jedno z SUPERFOODS , czyli żywności, która ma wiele zalet dla organizmu. Jest doskonałym źródłem błonnika oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Dodatkowo, siemię lniane bogate jest w związki nazywane lignanami, które regulują gospodarkę hormonalną człowieka. Świetnie nadaje się również do diety bezglutenowej.

Nasiona lnu dobrze przechowują się i nie tracą swoich właściwości, kiedy pozostają w stanie nienaruszonym. Po zmieleniu jednak szybko jełczeją w kontakcie z tlenem i światłem.

Jedynym warunkiem korzystania ze wszystkich ich wartości odżywczych jest zmielenie w ostatniej chwili przed podaniem. Dlatego, aby w pełni wykorzystać zalety tego ziarna, marka Peugeot stworzyła młynek Isen – ręczny, drewniany młynek produkowany we Francji, którego opatentowany mechanizm został skonstruowany tak, by bezproblemowo rozdrabniać wyróżniające się specjalną konsystencją i rozmiarem nasiona lnu i sezamu.

Młynek Isen ma również w zestawie zdejmowaną nasadkę oraz łyżeczkę do odmierzania 5 gramów nasion lnu.

Pieprz długi

Pieprz długi jest blisko spokrewniony z pieprzem czarnym. Wyróżnia go jednak wyjątkowa pikantność oraz, jak sama nazwa wskazuje, wygląd wydłużonych ziaren.

Doceniany jest przede wszystkim w medycynie ajurwedyjskiej za swój pozytywny wpływ na układ oddechowy i pokarmowy. Dodatkowo, stymuluje trawienie oraz wykazuje działanie termogeniczne.

W kuchni perfekcyjnie sprawdzi się jako przyprawa do bulionów, marynat, ostrych dań oraz wszelkiego rodzaju mięs i serów. Kwintesencję jego aromatu uzyskuje się tuż po jego zmieleniu, dlatego, jeśli chcemy uzyskać pełnię smaku tej przyprawy, warto zaopatrzyć się w specjalny młynek.

Gałka muszkatołowa

Znana jest przede wszystkim jako przyprawa, ale po zapoznaniu się z jej składem okazuje się, że można z niej czerpać znacznie więcej.

Stosowana jest w medycynie naturalnej jako źródło witamin, żelaza i błonnika, dzięki czemu poprawia trawienie i zapobiega wrzodom żołądka.

Wspominając o tej przyprawie nie sposób pominąć jej działania halucynogennego. Olejek eteryczny, bogaty w mirystycynę, nadaje nie tylko charakterystycznego korzennego aromatu, lecz także wpływa na układ nerwowy człowieka – po spożyciu dużych dawek mogą się pojawić halucynacje. Pamiętajmy jednak, że gałka muszkatołowa stosowana jako przyprawa jest bezpieczna, a jej smak jest ważnym elementem sosów do mięs, pasztetów i ryb.

Jak już wcześniej było wspomniane, za jej aromat odpowiedzialny jest ulotny, szybko tracący na intensywności olejek eteryczny. By w pełni uchwycić jego bogactwo, potrzebne jest zmielenie gałki tuż przed podaniem, w czym pomoże odpowiedni młynek.

Cynamon

Nieodzownym elementem tradycyjnej szarlotki jest cynamon. Najczęściej można go kupić w o wiele słabiej pachnącej wersji zmielonej. Nawet w takiej postaci jego aromat jest intensywny i unosi się w całym domu tuż po włożeniu ciasta do piekarnika.

Teraz wyobraź sobie, jak może pachnieć szarlotka ze świeżo zmielonymi laskami cynamonu - młynek Peugeot Lanka do cynamonu. Warto wiedzieć, że cynamon docenia się nie tylko ze względu na aromat – znalazł on zastosowanie także w kosmetyce i lecznictwie.

Używany jest w dolegliwościach trawiennych oraz wykazuje działanie przeciwzapalne oraz rozgrzewające. Teraz bez wyrzutów sumienia dodasz dodatkową porcję cynamonu do ciasta.