Japoński kamień ostrzałka średnio ziarnista 240/ KASUMI

Dwustronny kamień KASUMI #240/#1000 łączy grubą gradację do wstępnej obróbki krawędzi ze średnią do podstawowego ostrzenia. Możesz dobrać stronę do stanu noża, zamiast używać jednej ziarnistości do każdej pracy. Gumowa podkładka pomaga ustabilizować kamień na blacie podczas ręcznego ostrzenia.

Kluczowe cechy

• Dwie gradacje: gruba #240 i średnia #1000.
• Syntetyczny kamień do ręcznego ostrzenia na mokro.
• Strona #240 do wstępnej obróbki mocno stępionej lub uszkodzonej krawędzi.
• Strona #1000 do podstawowego ostrzenia.
• Gumowa podkładka ułatwiająca stabilne ustawienie.
• Wymaga namoczenia przed użyciem.

Materiał i wykonanie

Kamień ma dwie syntetyczne powierzchnie ścierne o różnej gradacji. Grubsze ziarno usuwa materiał szybciej, a średnie pozwala przejść do ostrzenia po wstępnej obróbce. Podczas pracy używasz wody; podkładka oddziela kamień od blatu i pomaga ograniczyć jego przesuwanie.

Dobierz gradację do krawędzi

Stronę #240 wykorzystaj wtedy, gdy krawędź wymaga większej korekty. Przy zwykłym stępieniu możesz rozpocząć od #1000, aby nie usuwać więcej stali, niż potrzeba. Jeśli używasz obu stron, pracuj od grubszej do średniej i kontroluj efekt w trakcie ostrzenia.

Dlaczego warto

Dwie powierzchnie w jednym kamieniu pozwalają przejść od wstępnej obróbki do podstawowego ostrzenia bez zmiany akcesorium. To przydatne rozwiązanie, gdy chcesz samodzielnie dbać o noże i stopniowo rozwijać technikę pracy na kamieniu. Możesz dopasować przebieg ostrzenia do konkretnej krawędzi, zamiast kierować się sztywnym czasem.

Dla kogo?

• Dla osób samodzielnie ostrzących noże kuchenne.
• Dla użytkowników noży KASUMI.
• Dla osób uczących się utrzymywania kąta na kamieniu.
• Do kuchni domowych i profesjonalnych z ręczną pielęgnacją noży.

Użytkowanie i pielęgnacja

• Namocz kamień przed użyciem; dystrybutor zaleca 10–15 minut.
• Ustaw na gumowej podkładce i stabilnym podłożu.
• Zwilżaj powierzchnię podczas ostrzenia i utrzymuj kąt właściwy dla noża.
• Po pracy opłucz kamień i pozostaw do wyschnięcia przed schowaniem.
• Umyj i osusz nóż po ostrzeniu.