GEOFORME Forma perforowana do pieczenia 35 x 7 x 7,5 cm / DE BUYER

Perforowana forma de Buyer GEOFORME 35 × 7 × 7,5 cm służy do pieczenia pasztetów w cieście, chleba i podłużnych wypieków. Otwory wspierają przepływ gorącego powietrza, a otwierane ścianki ułatwiają wyjęcie zawartości. Możesz przygotować wytrawny wypiek do porcjowania lub domową brioszkę.

Kluczowe cechy

• Format 35 × 7 × 7,5 cm.
• Perforowana stal nierdzewna.
• Ścianki otwierane na zawiasach i zamykane zatrzaskami.
• Możliwość rozłożenia na płasko.
• Możliwość mycia w zmywarce.

Materiał i wykonanie

Forma ze stali nierdzewnej składa się z podstawy i czterech połączonych ścianek. Perforacja wspiera cyrkulację powietrza wokół ciasta. Konstrukcję opracowano we współpracy z Fabienem Paironem, specjalistą od wyrobów mięsnych i cateringu.

Otwórz ścianki, zachowaj kształt wypieku

Po zwolnieniu zatrzasków możesz rozłożyć formę i wyjąć wypiek bez odwracania całego naczynia. Przy cieście dobierz papier do pieczenia lub odpowiedni wkład, aby zawartość nie wypływała przez otwory. Złożona forma zachowuje określony rozmiar — nie jest regulowaną obręczą.

Dlaczego warto

Dostęp przez otwierane boki przydaje się przy wypiekach, których nie chcesz uszkodzić podczas wyjmowania. Możesz łatwiej ułożyć ciasto, wyjąć gotową porcję i doczyścić narożniki po pracy.

Dla kogo?

• Dla osób piekących pasztet w cieście.
• Dla miłośników domowego pieczywa i brioszek.
• Do cukierni i pracowni gastronomicznych.
• Dla osób przygotowujących podłużne wypieki do porcjowania.

Użytkowanie i pielęgnacja

• Umyj przed pierwszym użyciem i sprawdź zamknięcie ścianek.
• Dobierz papier lub wkład do rodzaju ciasta i perforowanej powierzchni.
• Po ostygnięciu otwórz zatrzaski i ostrożnie wyjmij wypiek.
• Umyj ręcznie lub w zmywarce, doczyść zawiasy i osusz przed schowaniem.